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つぐさんの漬物奮闘日記。

また引っ越ししました。「つぐ」が漬物を漬け、保存食を作りまくる日記。

   2017

0426
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   2008

0822
ピクルスを作った時に買った、S&Bのピクリングスパイス

S&Bのピクリングスパイス

100g入りなんだけど、実際使うのは一回で小さじ一杯くらい。
何十回か使えるくらい入ってる・・・

原材料のところをみてみると・・・

クローブ
赤唐辛子
ローリエ
オールスパイス
シナモン
  などなど。

( ̄_J ̄)ん? これって・・・
全部カレーに使えるスパイスじゃない?

ということで、カレーを作ってみました。

ピクリングスパイスで作ったカレー

【今回使った材料】
S&Bのピクリングスパイス 大さじ1
粒黒こしょう  小さじ1
赤唐辛子  1本
玉ねぎ  3個
にんにく  一片
生姜  一片
鶏肉  1枚
コンソメキューブ 2個
トマト 1個
野菜  適当にw
ヨーグルト 1パック

今回はピクリングスパイスでどんなのが出来るか試してみたかったので、他のスパイスはほとんど使いませんでした。

野菜は、実はこの時点でほとんど残ってなくて(;^ω^)
じゃがいも、玉ねぎ、冷凍保存してたコーンを使いました。

【こんな風にして作りました】
ピクリングスパイスを油で炒めて香りを出します。
玉ねぎ2個はみじん切りにして飴色になるまで炒めます。
途中でみじん切りのにんにくと生姜を入れ、一緒に炒めます。
残った1個は具にしました。
鶏肉と野菜も一緒に炒めてひたひたになるまで水を入れ、コンソメとトマトを入れて煮ます。

と、この時点で一度食べてみたんだけど、結構スパイシー!
後からヨーグルトを買ってきて追加しました。

初めてスパイスからカレーを作ったんだけど、思ったより上手くいってよかった♪
カレー熱がぐ~んと高まってきました。

スパイス買い揃えるかも (;^ω^)


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無題
ターメリックが欲しいところだね~♪
好みでカルダモンも(^^)
ごんべ URL 2008/08/22(Fri)16:24:38 編集
Re:無題
実はもう買った ヾ(´ε`*)ゝエヘヘ
ターメリックとクミン・カルダモン~。
【2008/08/22 16:37】
無題
カレー、おいしそうですう。我が家はカレー、みんな好きです。今度、参考にさせていただいて。

さて、つぐさん、私のブログ(23日)に、ほんの少しなんですけど、勝手に、記事にリンク張らせていただきました。

私のコメントやら、もし、訂正とかありましたら、ご連絡くださいませ。
ペーター・ジュニア URL 2008/08/23(Sat)02:25:33 編集
Re:無題
カレーはアウトドアでも定番ですよね。
外で食べるとまた格別です。

記事内で取り上げていただいて、ありがとうございます。
こんな感じでもお役に立ててるとは、うれしいやら恥ずかしいやら(ノ´∀`*)

ワタシもまた日々勉強せねば!
【2008/08/24 11:45】
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『つぐ』のプロフィール
リンク、大歓迎です♪
つぐさんの漬け物奮闘日記。

広島市在住、女子、双子座、A型。
1973年5月産まれ、広島市在住。

10年勤めた販売業を辞め、現在広島市内の某病院で事務系のお仕事してます。

求職中、手を掛けられるうちに、と一念発起して「ぬか床」を仕込んだことに端を発し、今は「麹漬け」「浅漬け」などを漬けまくっております。
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