花梨の蜂蜜漬け。

秋に漬けた、花梨の蜂蜜漬け。
この冬、必需品となりました。



花梨を漬けるのは初めて。
「蜂蜜は多めの方が失敗が少ない」という情報を得て、タップリの蜂蜜で漬けました。



コチラの花梨、舟入市場にて5個100円なり。
今思えば、ちょっと傷の多い実ですよね･･･

「花梨の実は恐ろしく固い」とネット上どこを見ても書いてあったけど、確かに固かった！！
5個を刻むのに1時間以上掛かりました･･･

ホントは薄く切って花梨茶みたいにしようかと思ってましたが、あまりの固さに断念。

でも、苦労した甲斐がありました。

喉にいいと聞いていましたが、確かにそのようです。
一度風邪をひいてしまうと、風邪は治まっても咳が10日ほど続いてしまうワタシですが、今年は風邪薬＋花梨の蜂蜜漬けで3日ほどで咳も出なくなりました。

今のところ美味しく頂いて来年も漬ける気なんだが、あの固さをどう克服するかが目下の悩みですｗ


* にほんブログ村　* 人気ブログランキング　* 広島ブログ
* ブログセンター

ダーツブログ　　　　　『つぐさんのへっぽこダーツ日記。』
ニコニコ動画ﾌﾞﾛｸﾞ　『つぐさんのニコニコ動画備忘録日記。』