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つぐさんの漬物奮闘日記。

また引っ越ししました。「つぐ」が漬物を漬け、保存食を作りまくる日記。

   2017

0227
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   2008

0630
ようこそ、「つぐさんの漬け物奮闘日記。」へ。
ワタクシ、「つぐ」と申します。

ワタシの漬け物ブームの発端は、ダイソーで「ぬか漬けの素」を買ったこと。
塩水を入れて捨て漬けをしたらいいだけのものでした。

元々漬け物は結構好きでしたんで、あっという間に虜にw

今はぬか床とこうじ床に毎日何かしら漬けてます。
こうじは年中漬けれるみたいなんだけど、ぬか漬けは秋まで。
浅漬けや醤油漬けも復活させて、粕漬けもやってみたいなぁ・・・

でも、漬け物レシピを探すと、ほとんどが大量漬け。
一人暮らしのワタシには多すぎw

試行錯誤しながら漬けてる毎日をぼつぼつ書いていこうと思ってます。

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『つぐ』のプロフィール
リンク、大歓迎です♪
つぐさんの漬け物奮闘日記。

広島市在住、女子、双子座、A型。
1973年5月産まれ、広島市在住。

10年勤めた販売業を辞め、現在広島市内の某病院で事務系のお仕事してます。

求職中、手を掛けられるうちに、と一念発起して「ぬか床」を仕込んだことに端を発し、今は「麹漬け」「浅漬け」などを漬けまくっております。
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