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つぐさんの漬物奮闘日記。

また引っ越ししました。「つぐ」が漬物を漬け、保存食を作りまくる日記。

   2017

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   2008

0814
先日いただいた野菜の中に、こんなものがありました・・・

甘長唐辛子と謎の野菜。
 
左は甘長唐辛子というのは、さすがに分かる。

右側は一体何でしょう??
甘長君が成長したものか、はたまた・・・

ググってみても分かんないし。
写メをごんべプロに送ってみたけど、正体が分からず。
ハバネロかも?という説もあったけど。

しょうがないので、とりあえず切ってみる。

少しかじってみると、ピーマンのような味。
でも、ピーマンよりも甘くて、おいしい!!

せっかくなのでそのまま味わえるものにしたいし・・・
悩んだ結果、和え物にしてみました。

謎の野菜・プチトマト・甘長唐辛子の和え物。

和風ピクルスの漬け汁が余ってきてたのでそれに砂糖を足し、めんつゆ・大葉のみじん切りを足してマゼマゼ。
頂き物のプチトマト・甘長君・冷凍庫にあったエビと和えました。

イメージとしては「ノンオイルしそドレッシングで和えた」みたいな感じで。

謎の野菜、意外に身がしっかりしてます。
噛むと身がはじけるような感じです。
甘長唐辛子はいつも焼いたり煮たりして食べてたけど、こうするとパリパリしてほろ苦くておいしい!

とりあえず、この謎の野菜・・・ハバネロじゃなくてよかった(;^ω^)


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『つぐ』のプロフィール
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つぐさんの漬け物奮闘日記。

広島市在住、女子、双子座、A型。
1973年5月産まれ、広島市在住。

10年勤めた販売業を辞め、現在広島市内の某病院で事務系のお仕事してます。

求職中、手を掛けられるうちに、と一念発起して「ぬか床」を仕込んだことに端を発し、今は「麹漬け」「浅漬け」などを漬けまくっております。
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