季節外れだと思うけど･･･

おそらく季節外れじゃないのかと思うんだけど、「ハヤトウリ」を見付けました。

これ、mixiのぬか漬けコミュで「漬けるとおいしい」と評判だったので一度漬けてみたかったんですよ～
ところがどっこい、全然出会う機会もなく冬を迎えたわけです。

がっ、たまたま街に出たとき、とある八百屋さんで「ハヤトウリ」を発見！
早速買ってみました。



見た目、シュレックを彷彿とさせます･･･
二つに割ってみると皮が固そう。
皮を剥いた後塩もみして、ぬか床と三五八床に漬けました。

そうそう、隼人瓜ってワタがほとんど無かった･･･
瓜だからあるのかと思ってました。

1日漬けるつもりが、2日になってしまいましたが（；＾ω＾）



ぬか漬け、やっぱり1日くらいでよかったなぁ。
ちょっと味が濃いめになりました。

でも、シャキッとした歯ごたえでなかなかのおいしさ。



三五八漬けは2日でちょうどいいくらい♪
ぬか漬けより歯ごたえもあって、パリパリとしてます。
塩味もちょうど良かったし、隼人瓜の味も麹の甘みも感じられます。

次に漬けれるのは来年かなぁ～。

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