頂き物で･･･

先日いただいた野菜、順調に消費中♪


引き続き風邪で、めんどくさかったときに･･･
ふかしイモ＆パセリと卵のスープ
お湯にコンソメスープの素を溶かして、卵1個をつつつーっと。
刻んだパセリをぱぱぱっと入れて、最後に塩こしょう。
イモはレンジで3分くらいチンして「あつっ」と言いながら皮をむく。
パッとできて、あっさりメニューで。

この日で風邪はよくなりましたｗ

次は、なすとピーマンの豚肉炒め。

大長なす　半分
（たぶん普通のなすなら1本）
ピーマン　1個
豚こま　野菜に見あう量
焼肉のたれ　どばばっと1周
醤油　つつつーっっと1周
生姜　　ひとかけ
乾燥にんにく　ひとかけ

まぁ、炒めただけですｗ

元気が出そうかなぁ、と。
元気になったんですけどね。

なす、ピーマンとも･･･
炒めたのが一番好きなんです。

もらった野菜ばっかりで、ポテトサラダ。

じゃがいも　2個
たまねぎ　1/4個
ゆで卵　1個
パセリ　どばっと
マヨネーズ　ぐるぐるっと2周
酢　つつつーっと
塩、こしょう　ぱぱぱっっと

たまねぎは塩もみして混ぜたんだけど、すごく甘い！
パセリも風味が濃いのでちょうどいいくらい。

ポテトサラダは好みがあると思うんですけど、
・玉ねぎ多め
・酢を入れる（下味、最後の味付け共に）
・こしょうはあれば粗挽き
がワタシの好み。

というわけで、頂き物がほとんどなくなりました（；＾ω＾）


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頂き物♪

お野菜を沢山いただきました♪

知人がお裾分けしてもらった野菜がとても多かったんで、つぐさんにもあげるよ～、ってね。
ヾ(*ΦωΦ)ﾉ　ﾋｬｯﾎｩ
無農薬で作ってるそうですよ。


長いなすは、たぶん大長なす。
40㎝くらいありそうです。
ピーマンもタバコの箱と同じくらいの大きい物。
パセリも沢山いただきました。
パセリ買うことないんで、食べるの自体久々かも。

玉ねぎはひもで結わえてあって「ベランダで干しておくといいよ」と言われましたが、雨が降ったら水浸しになるので･･･
今はこの状態で野菜室にいます。
ジャガイモは大きさも形も色々。
思わずほくそ笑んでしまう。

野菜達を見ながら「何を作ろうかなぁ･･･」と考える。
幸せな時間♪

大きい丸っこいなすは相当大きいので厚切りで焼こうかなぁ。
パセリはいっぱいあるので卵焼きに混ぜてもイイかな。
ジャガイモとポテサラにしてもいいかも。


実はワタクシ、夏風邪を引いてしまって･･･
パセリはビタミンも豊富なんですね～。
余り手を掛ける元気もなかったので、パセリ入り卵焼きと焼野菜。

なすの焼いたの、大好き♪
中がトロトロ。
パセリも、こんなに主張する野菜だったかなと思うほど。

明日はなんにしようかなぁ。


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