ピーマンの大量消費。

少し前に自家栽培のピーマンを大量にいただいたんですよ。
毎日炒めてみたり、味噌汁やスープに入れてみたりと一生懸命消費してきましたが･･･
1週間経ってもまだ10個くらい残ってたんですｗ

そこで、大量消費できる佃煮にしてみました。
同じく冷凍庫に残ってたゴボウも入れてみました。



ピーマン7個（！）にゴボウ1本使いました。

鍋にピーマン・ゴボウを入れ、醤油・みりん・砂糖を2:2:1で投入。
この比率、最近ワタシの中では黄金比率になってます。

ピリ辛ブームのワタシは鷹の爪1本と花椒数粒も投入。
花椒の辛みも大好き♪

花椒買ったのはいいけど、まだ大量にありまして･･･
というわけで、チョットした冒険で入れました。

ピーマンを消費するにはもってこいのおかずですよ。
煮る時間を長く取れば少しかさも減りますし、ピーマンの風味も和らぎます。
お子さんやお年寄りにもたべやすいんじゃないかなぁ。


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