つぐさんの漬物奮闘日記。
また引っ越ししました。「つぐ」が漬物を漬け、保存食を作りまくる日記。
2008
白菜もそろそろシーズン到来？
白菜といえば、お鍋とかスープとかもいいけど･･･
やっぱりコレでしょう！
白菜の浅漬けですよっ。
レシピとか、いらないですかね～。
手間も掛からず、美味しい♪
ワタシはいつも一度軽めに塩をしてキュッキュッと揉み込んで、塩加減を見ます。
白菜は水分が多く出るので、少し強めの塩加減で。
気を付けてる事はそれくらいでしょうか。
葉物の漬物は、やっぱり浅漬けが一番好きですね～。
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ダーツブログ 『つぐさんのへっぽこダーツ日記。』
白菜といえば、お鍋とかスープとかもいいけど･･･
やっぱりコレでしょう！
白菜の浅漬けですよっ。
レシピとか、いらないですかね～。
- 白菜 1/4株
- 塩 適量
- 昆布 5㎝くらい
- 鷹の爪 1本
手間も掛からず、美味しい♪
ワタシはいつも一度軽めに塩をしてキュッキュッと揉み込んで、塩加減を見ます。
白菜は水分が多く出るので、少し強めの塩加減で。
気を付けてる事はそれくらいでしょうか。
葉物の漬物は、やっぱり浅漬けが一番好きですね～。
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[6回]
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無題
はじめまして♪あし＠をたどってやってきました～♪おいしそうな漬物♪♪白菜のつけもの、我が家も作ってみます♪広島の方なんですね。私も広島なのでとても親近感があります。これからもよろしくお願いします。応援ポチっと～♪
Re:無題
コメントありがとうございます～
かわいいお花ときれいな写真に釣られて、ついついお邪魔してしまいました。
ワタシもまたうかがいます♪
かわいいお花ときれいな写真に釣られて、ついついお邪魔してしまいました。
ワタシもまたうかがいます♪
Re:無題
そういっていただけるとうれしいかも♪
白菜は一株あっても意外に早く消費してしまうんですよ～
いつもありがとうございます。
白菜は一株あっても意外に早く消費してしまうんですよ～
いつもありがとうございます。
Re:無題
キャベツ、ワタシも好きなんだけど、浅漬けは白菜の方が好きかなぁ～
ちなみに、ウチも近所はネギの名産地なんですよ。
ちなみに、ウチも近所はネギの名産地なんですよ。
Re:無題
冬の楽しみですよね～
一人分なら袋で十分事が足りますよ。
そう少し人数がいるんでしたらタッパーでも代用出来そうですけどね♪
一人分なら袋で十分事が足りますよ。
そう少し人数がいるんでしたらタッパーでも代用出来そうですけどね♪
Re:おはよ
冬ですね～ホント。
日に日に台所に立つのも寒くなってきてます･･･汗
日に日に台所に立つのも寒くなってきてます･･･汗
『つぐ』のプロフィール
リンク、大歓迎です♪
広島市在住、女子、双子座、A型。
1973年5月産まれ、広島市在住。
10年勤めた販売業を辞め、現在広島市内の某病院で事務系のお仕事してます。
求職中、手を掛けられるうちに、と一念発起して｢ぬか床｣を仕込んだことに端を発し、今は｢麹漬け｣｢浅漬け｣などを漬けまくっております。
広島市在住、女子、双子座、A型。
1973年5月産まれ、広島市在住。
10年勤めた販売業を辞め、現在広島市内の某病院で事務系のお仕事してます。
求職中、手を掛けられるうちに、と一念発起して｢ぬか床｣を仕込んだことに端を発し、今は｢麹漬け｣｢浅漬け｣などを漬けまくっております。
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