「ピクリングスパイス」でカレー。

ピクルスを作った時に買った、S&Bのピクリングスパイス。



100g入りなんだけど、実際使うのは一回で小さじ一杯くらい。
何十回か使えるくらい入ってる・・・

原材料のところをみてみると･･･

クローブ
赤唐辛子
ローリエ
オールスパイス
シナモン　　などなど。

(￣_J￣)ん？　これって･･･
全部カレーに使えるスパイスじゃない？

ということで、カレーを作ってみました。



【今回使った材料】
S&Bのピクリングスパイス　大さじ1
粒黒こしょう　　小さじ1
赤唐辛子　　1本
玉ねぎ　　3個
にんにく　　一片
生姜　　一片
鶏肉　　1枚
コンソメキューブ　2個
トマト　1個
野菜　　適当にｗ
ヨーグルト　1パック

今回はピクリングスパイスでどんなのが出来るか試してみたかったので、他のスパイスはほとんど使いませんでした。

野菜は、実はこの時点でほとんど残ってなくて（；＾ω＾）
じゃがいも、玉ねぎ、冷凍保存してたコーンを使いました。

【こんな風にして作りました】
ピクリングスパイスを油で炒めて香りを出します。
玉ねぎ2個はみじん切りにして飴色になるまで炒めます。
途中でみじん切りのにんにくと生姜を入れ、一緒に炒めます。
残った1個は具にしました。
鶏肉と野菜も一緒に炒めてひたひたになるまで水を入れ、コンソメとトマトを入れて煮ます。

と、この時点で一度食べてみたんだけど、結構スパイシー！
後からヨーグルトを買ってきて追加しました。

初めてスパイスからカレーを作ったんだけど、思ったより上手くいってよかった♪
カレー熱がぐ～んと高まってきました。

スパイス買い揃えるかも　（；＾ω＾）


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