謎の野菜。

先日いただいた野菜の中に、こんなものがありました･･･

 

左は甘長唐辛子というのは、さすがに分かる。

右側は一体何でしょう？？
甘長君が成長したものか、はたまた･･･

ググってみても分かんないし。
写メをごんべプロに送ってみたけど、正体が分からず。
ハバネロかも？という説もあったけど。

しょうがないので、とりあえず切ってみる。

少しかじってみると、ピーマンのような味。
でも、ピーマンよりも甘くて、おいしい！！

せっかくなのでそのまま味わえるものにしたいし･･･
悩んだ結果、和え物にしてみました。



和風ピクルスの漬け汁が余ってきてたのでそれに砂糖を足し、めんつゆ・大葉のみじん切りを足してマゼマゼ。
頂き物のプチトマト・甘長君・冷凍庫にあったエビと和えました。

イメージとしては「ノンオイルしそドレッシングで和えた」みたいな感じで。

謎の野菜、意外に身がしっかりしてます。
噛むと身がはじけるような感じです。
甘長唐辛子はいつも焼いたり煮たりして食べてたけど、こうするとパリパリしてほろ苦くておいしい！

とりあえず、この謎の野菜･･･ハバネロじゃなくてよかった（；＾ω＾）


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部屋干し大根。

最近、大根を部屋干ししています（；＾ω＾）



以前某デパートで買った大根のこうじ漬けがとってもおいしくて。
それが、干した大根を漬けてあったんです。

「大根を干すと甘みが増す」というのを、どっかで見たことがあるような。

最初、ベランダに干していたんだけど･･･
一日干したら、皮がパリパリｗ
照り返しのせいか、この暑さのせいなのか。

それだけじゃなく、雨の心配もあります。

そこで、部屋の日当たりのいいところ･･･
カーテンレールにくくりつけた、と言うわけ。

こうやって干しておいて、いる分だけ切ったらまた干して･･･
といった具合に使っています。



写真上がこうじ漬け、下がぬか漬け。
こうじ漬けは、ぐっと甘みが増しておいしい～。
ぬか漬けは味が濃くなって歯ごたえもパリッと。

どちらにしても、大根は干した方がおいしいですよ♪


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