舟入市場へ行ってみた。

先日、舟入市場へ行ってみました。
一人暮らししていたときから気になっていたお店でした。

『地産地消をテーマにした鮮魚と農産物の産地直販売所』というのが『舟入市場』のキャッチフレーズのようで、鮮魚の産地直売専門店『丸はた鮮魚館』と、JA三次による農産物直売所『三次きん菜館』がコラボショップ。

雰囲気としては、道の駅のような感じかなぁ。
実は密かに直売所フリークのワタシとしてはｗｋｔｋせずにはいられません。



散々悩んだのですが･･･
赤かぶ、水菜、壬生菜、小松菜、辛子菜などを購入。
どれもスーパーよりも大きい束で、お値段も安い！

魚も散々悩んだんだけど、鯖2匹を購入。
丸々としてツヤツヤピチピチのプリティーな鯖ちゃんでした。

お魚はお願いすれば3枚おろしや皮挽きを無料で受けてくれますよ！
とりあえずワタシは頭と内臓だけ落としてもらいました。

車で行く場合は、お店裏やお店隣のコインパーキングなら1時間無料になるみたい。
ワタシは隣のコインパーキングに停めましたが、精算機で発行した駐車証明書を会計の時に持って行くとサービス券を発行してもらえました。

さっそく帰って漬物にしましたが、それはまた次回(｡･m･)


ときに、茶々丸よ･･･



そんなにワタシの寝床が気に入った？ｗ


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白菜松前、作ってみた。

以前、漬物樽の中の人が作っていた白菜松前。
主のレシピでは「松前漬けの素」を使うのですが、広島地方ではあまり売ってないのです。

そこで、先日某大型スーパーに寄ったときに見付けた代用品。



これでやってみようと思います。

主は白菜漬けを使っていたのですが、ウチにはなかったので･･･
ひとまず白菜を塩で揉んで一晩置いたものを使いました。

あたりめはキッチンばさみで刻み昆布と同じくらいの細さに刻みます。
白菜漬けと、刻み昆布一袋・刻んだあたりめ20g強をマゼマゼ。



そして重石をして、2日待ちます。



主の言うとおり、ヌルヌルパリパリ！
これ、日が経つにつれて味が馴染んでどんどん美味しくなります。

広島にはするめを使う食文化があまりないので、新鮮な感じでしたね～
味もあっさりとしてパクパク食べられます。

そろそろ白菜がシーズン終了を迎えそうなのが残念ですが、来年また作るかも！

ね、茶々！！
白菜松前美味しいよ！！



と、その頃茶々丸はワタシのベッドでくつろいでたようですｗ


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