生唐辛子の酢漬け＆ナンプラー漬け。

またまた、生唐辛子のターン。

炒め物にスープに、と毎日使っていたけど、それでも量がけっこうありまして･･･
残っていた唐辛子を「酢漬け」と「ナンプラー漬け」にすることにしました。



酢漬けならどんな料理にも使いやすいし、長期保存ができそう･･･ってことで。

もう一方は当初、醤油漬けを考えていました。
が、よく考えたら生姜・にんにくがすでに醤油に漬かって鎮座している･･･
他に漬けられる調味料って？？と考えて思いついたのが、ナンプラーだったわけです。

炒め物や和え物にも使えそうだし、蒸し鶏とかにそのままかけてもイイかな･･･

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いやぁ、すっかり寒くなりましたね！
我が家で一番寒いところ･･･それは、キッチン（-_-;）
そろそろ冬仕様の防寒を考えなくては！！

みなさんも、暖かくしてお過ごしくださいね～


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