時々、三五八漬け。

時々、思いついたように漬けてる三五八漬け。
いくつか撮ってあったのがあるので、放出してみます。



隼人瓜と大根の三五八漬け。
おそらく、漬けたのは11月の頭ごろ。
パリッとした歯ごたえと、ほんのり感じられる甘みが好き。



大根と長芋の三五八漬け。
シャクシャクヌルヌル、ウマー。



小カブと隼人瓜・茄子の三五八漬け。
秋口は出回る野菜が多くて、何を漬けようか迷いました･･･

三五八漬けは、床さえあれば年中漬けられる。
おかずのない時にはホント、助かります。


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三五八漬け復帰。

こっちに越してくる時、実家の冷蔵庫においてきていた三五八床。
ようやく取りに行って、三五八漬け復帰しました。



先日、舟入市場へ行った時にゲットした隼人瓜が今回のメイン。
ほんのり甘くて、シャクシャクした歯ごたえがたまらん～♪



今回買った隼人瓜。
2色セットでした（笑）

緑色の方を三五八漬けに、白い方はぬか漬けに。



つい最近まで知らなかったんだけど、隼人瓜ってブラジル原産なんですね Σ(ﾟДﾟ)
煮たり炒めたりしても、とても美味しいとか･･･

「漬物にすると美味しい野菜」を探してるときに出会ったのが、隼人瓜。
てっきり生食メインなんだと思い込んでいました。

隼人瓜、今年はこれで最後かなぁ･･･
これからは、カブ・ダイコン・にんじんのターンになりそうな予感～♪


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