お弁当！！

今の仕事に行くようになって、お弁当を作るようになりました。

ワタシの社会人生活の大半は百貨店の販売員、つまりデパガでした。
10年くらい続けてたんですよ～、これでもｗ

その時は休憩中、来客があればすぐ売場へ戻らなければならず、さらに最寄りの休憩室は食事禁止！！

なので、こっそり休憩室に持って入れて、なおかつ「おやつだ！」とも言い張れる程度のパンや小さいおむすび、お菓子くらいしか食べてなったんです。

それが一転、今のお仕事は自分のデスクもあるし、休憩も決まった時間取ることができます。

そんなこんなでなかなか実現しなかったお弁当への夢が、今叶ったわけです（笑）

といっても、中身は晩の残りだったり、それをリメイクしたものだったり、漬物だったりするわけですけどね(^-^;)
それをお弁当箱という小さい空間いかにして詰めていくのか、というのを考えるところにも醍醐味を感じてるワタシがいます。



さつまいものはちみつレモン煮
頂き物の、レンコンのきんぴら
ぶりのあら炊きをした後の煮汁で煮込んだ、大根（笑）
海苔巻き卵焼きなど。

お弁当の卵焼きって、いくつになってもイイもんですね～♪
作ってるときからワクワクしてます。



カブの葉＆にんじん・カブの皮＆昆布の煮物
シイタケのパセリマヨ焼き
イカのわた焼き

煮物は前日漬けた漬物の残骸、昆布も前日の鍋の出し殻。
カブとか大根の葉、大スキー！！なので、白いとこもだけど葉っぱも立派なのを選んでしまいます。

左下にチラッと写ってる、ナスの入ってるのは漬物用ミニおべんとタッパー！

このミニタッパーで済んでるうちはいいんだけど、いっぱい漬けた翌日やおかずのない時は「漬物弁当」になることも･･･

反省も後悔もしていない、だって漬物好きだもんｗ


先週の日曜、舟入市場へ行ってきました。
ここでもまたwktkしすぎて色々買い込みまして･･･
それはまた今度ということで。


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ひさびさの足し糠。

引越の際、ぬか床も持ってきました！
とはいえ、ずいぶん長いこと漬けてなかったのです･･･

先日、精米器のある業務用スーパーへ寄りました。
精米器に人影･･･地元産の新米を精米している様子。

せっかくなので（？）、新米のぬかを頂いてきました。

さっそくぬか床に、お塩先生と共にどーん！



新米だからなのか、挽きたてだからなのか、香ばしいぬかの香りフワッと漂います。

業務用スーパーで箱買いした柚子の皮も、少々。
おいしくなぁれ、と期待を込めて･･･

にんじん、蕪、キャベツのお漬け物。



ぬかを入れたばかりだったので丸2日漬けました。
11月だしぬか入れたばっかりだし･･･と思ったけど、乳酸菌は元気いっぱいのようです(^-^;)

1日でいい感じに漬かりそう。

またせっせと漬けなくては～！


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