ひさびさの足し糠。

引越の際、ぬか床も持ってきました！
とはいえ、ずいぶん長いこと漬けてなかったのです･･･

先日、精米器のある業務用スーパーへ寄りました。
精米器に人影･･･地元産の新米を精米している様子。

せっかくなので（？）、新米のぬかを頂いてきました。

さっそくぬか床に、お塩先生と共にどーん！



新米だからなのか、挽きたてだからなのか、香ばしいぬかの香りフワッと漂います。

業務用スーパーで箱買いした柚子の皮も、少々。
おいしくなぁれ、と期待を込めて･･･

にんじん、蕪、キャベツのお漬け物。



ぬかを入れたばかりだったので丸2日漬けました。
11月だしぬか入れたばっかりだし･･･と思ったけど、乳酸菌は元気いっぱいのようです(^-^;)

1日でいい感じに漬かりそう。

またせっせと漬けなくては～！


* にほんブログ村　* 人気ブログランキング　* 広島ブログ
* ブログセンター

ダーツブログ　　　　　『つぐさんのへっぽこダーツ日記。』
ニコニコ動画ﾌﾞﾛｸﾞ　『つぐさんのニコニコ動画備忘録日記。』